Условия и сроки хранения шоколада

Десерты 0 Шоколад временами похож на капризного ребёнка, так как его поведение может быть непредсказуемым: то он растает без видимых на то причин, то поломается в руках. Чтобы в будущем избежать неприятных ситуаций, связанных со сладким продуктом, необходимо изучить теоретический вопрос о том, как правильно хранить шоколад. Что влияет на хранение? Чтобы мы имели возможность наслаждаться нашим лакомством дольше, особое внимание следует уделить хранению шоколада в домашних условиях. На срок годности шоколада влияют — обертка, окружающая среда, температура воздуха, и состав самого продукта. Ведь если нарушить условия хранения шоколада, то даже самый свежий и качественный продукт может испортится очень быстро.

Сколько хранятся разные виды шоколада

Условия хранения Не каждый из нас изучает срок изготовления и срок хранения покупаемого продукта. Еще меньше людей читают информацию об условиях хранения чего-либо. Мы расскажем вам о том, как хранить шоколад, и что с ним случится при нарушении условий хранения. Сроки хранения шоколада от компании Shokologo могут варьироваться от 6 до 18 месяцев. Это зависит от двух главных факторов: 1.

От количества жиров и какао-порошка Каждая разновидность шоколада в нашей компании содержит в себе разное количество этих ингредиентов. И чем больше жиров и какао-порошка в определенном виде продукта, тем меньше он сможет храниться. Если говорить о классических видах шоколада, то темный шоколад, который содержит минимальное количество жиров, будет храниться дольше молочного или белого.

Наличие или отсутствие добавок Любые добавки, под которыми подразумеваются орехи, сухофрукты и тому подобное, снижают срок хранения шоколада. Условия и сроки хранения шоколада Как говорилось ранее, срок хранения шоколада зависит от процентного содержания жиров и какао-порошка. Шоколадную продукцию нашей компании можно условно разделить на три вида. У каждого из них свой срок годности: Молочный шоколад хранится 12 месяцев Горький шоколад хранится 18 месяцев Цветной шоколад хранится 6 месяцев Но на этом условия по оптимальному хранению шоколада не заканчиваются.

Нужно уделять особое внимание влажности помещения, в котором хранится шоколад. Шоколад должен храниться только в сухом месте, а солнечные лучи не должны на него попадать. Если не соблюдать требования к влажности помещения, то шоколад может не только потускнеть, но и покрыться белым налетом. Шоколад является продуктом, который хорошо впитывает окружающие его запахи и после этого приобретает специфический вкус.

Чтобы шоколад не впитывал инородные запахи — храните его в плотной упаковке вдали от сильных источников запахов. В таком случае шоколад сохранит свой изначальный вкус и аромат. Температура хранения шоколада должна составлять по Цельсию. Неправильный температурный режим приведет к тем же печальным последствиям, что и при неправильной влажности. Соблюдение этих простых правил поможет вам сохранить любимую сладость в первозданном виде и с тем же вкусом, и ароматом.

О компании Наша задача - добиться лояльности Ваших клиентов. Разделы сайта.

Срок годности горького и молочного шоколада по ГОСТу

Время, в течение которого лакомство не теряет своих потребительских качеств, каждым производителем определяется индивидуально. Чтобы купленная плитка шоколада не пришла в негодность раньше времени, нужно учесть все требования производителей к его хранению. В перечень факторов, которые нужно учитывать во время хранения, входит температурный режим, правильная упаковка, отсутствие прямого воздействия солнечных лучей.

Срок годности шоколада

Автор Ольга На чтение 2 мин. Просмотров Опубликовано Существует множество различных сортов и видов этой потрясающей сладости. Если вы являетесь любителем этого продукта, то вам следует знать, как хранить шоколад правильно, чтобы он не испортился. Условия хранения шоколада Температурный режим.

Как хранить шоколад

Температура, срок и условия хранения шоколада Это продукт высокой калорийности — им снабжают в походы людей, которые не могут брать с собой много еды. Летчики, плавающие на кораблях, геологи и космонавты берут его с собой в качестве пайков. Сегодня мы затронем важную тему, и поговорим о том, как правильно хранить шоколад. Как выбрать В большинстве случаев шоколадки покупаются детям. А это значит, что продукт должен быть качественным. Прежде всего, надо взглянуть на упаковку — она должна выглядеть аккуратно. На обертке должна иметься информация о том, где и когда продукт был произведен, дата выпуска и срок годности. Признаки хорошего товара Правильная шоколадка при разламывании издает характерный хруст.

Хранение шоколада

Илья Чумаков На просторах интернета всё чаще можно увидеть рекомендации о том, что шоколад ни в коем случае не должен храниться в холодильнике. Бытует мнение, что от этого он может испортиться и покрыться белым налётом. Правда ли это и, что делать летом, когда велика вероятность, что любимое лакомство может растаять от высокой температуры? Что может произойти с плиткой шоколада в жаркий летний день, если её оставить в машине или на освещённом солнцем подоконнике? Спустя некоторое время она растает и будет больше похожа на горячий шоколад, популярный в зимнее время года. Попав в такую ситуацию, многие люди пытаются спасти любимое лакомство и помещают его в холодильник, но потом разочаровываются, потому что оно выглядит не так аппетитно, как раньше. У шоколада меняется форма, а на его поверхности появляются пятна белого цвета. Учитывая этот горький опыт, мы могли бы сделать вывод, что охлаждение негативно влияет на шоколад. На самом деле всё не совсем так. Шоколадная наука: факторы, влияющие на хранение Окисление При контакте с воздухом и светом шоколад окисляется.

Температура, срок и условия хранения шоколада

Кондитерские товары Упаковка и хранение шоколада Шоколад выпускают штучным в виде плиток, батонов, различных фигур, расфасованным в виде смесей и наборов, уложенным в художественно оформленные коробки, а также весовым. Почти все виды шоколада, кроме весового, имеют завертку. Плитки шоколада массой г завертывают в два или три слоя - подвертку, фольгу и художественно оформленную этикетку. В маркировке шоколада указывают состав основных компонентов. В плитках менее 50 г допускается наклейка художественного пояска или марки с нанесенным товарным знаком. Шоколадные фигурки завертывают в плотно облегающую их фольгу с оклейкой пояском. Завернутые изделия помещают в картонные ящики до 5 кг или в футляры до 2,5 кг с обязательной последующей упаковкой в дощатые ящики. Весовой шоколад укладывают горизонтальными рядами, перестилая их бумагой, в ящики из гофрированного картона не более 12 кг.

Условия хранения. В зависимости от того, как будет храниться шоколад, будут меняться сроки его хранения. Срок хранения можно.

Правила хранения шоколада

Автор Ольга На чтение 2 мин. Просмотров 1k. Опубликовано

Можно ли хранить шоколад в холодильнике при домашних условиях: сроки и важные аспекты

Можно ли есть просроченный шоколад? В различных источниках рекомендации и сведения относительно сроков годности изделий из шоколада часто не просто отличаются, а противоречат друг другу. Мы выяснили, действительно ли молочный шоколад с начинкой портится быстрее, чем горький, можно ли употреблять в пищу просроченный шоколад и как не испортить десерт раньше времени неправильными условиями хранения. Есть ли срок годности у шоколада Как и любой пищевой продукт, шоколад имеет срок годности.

Какими должны быть идеальными условия хранения шоколада? Если срок хранения немного превышает указанный, то шоколад еще можно.

Комментарии

Условия хранения Не каждый из нас изучает срок изготовления и срок хранения покупаемого продукта. Еще меньше людей читают информацию об условиях хранения чего-либо. Мы расскажем вам о том, как хранить шоколад, и что с ним случится при нарушении условий хранения. Сроки хранения шоколада от компании Shokologo могут варьироваться от 6 до 18 месяцев. Это зависит от двух главных факторов: 1. От количества жиров и какао-порошка Каждая разновидность шоколада в нашей компании содержит в себе разное количество этих ингредиентов. И чем больше жиров и какао-порошка в определенном виде продукта, тем меньше он сможет храниться.

Хранение шоколада: экспертные рекомендации и лайфхаки от шоколатье Benkoni

На просторах рунета можно найти разные нередко — диаметрально противоположные советы о том, как правильно хранить шоколадные конфеты и плитки. Наши заказчики смогут найти в статье несколько ценных лайфаков. Они помогут сохранить шоколадные подарки в мороз или в летнюю жару без холодильника. И позволят преподнести получателям — клиентам, сотрудникам, деловым партнерам — свежий брендированный шоколад с отменными вкусовыми свойствами. Чего боится шоколад и в каких условиях чувствует себя комфортно? Начнем с того, что шоколад не боится холода — он боится температурных перепадов. Чем чаще происходят перепады, и чем больше амплитуда температур, тем хуже чувствует себя продукт. Результатом стресса может стать появление на шоколадной плитке белесого налета, который принято называть сединой. Губительно для шоколада прямое воздействие солнечных лучей, влаги и кислорода. Солнечный свет может изменить цвет шоколада, сделав его светло-коричневым; и ухудшить вкус лакомства, придав ему неприятную горчинку.